На широтах Архангельска и выше шампанское надо употреблять с водкой.
Получится "белый медведь".
Если со спиртом - "северное сияние".
На нижних широтах шампанское пьют с коньяком.
Это - "бурый медведь"
А,как шампанское употребляют в Тамбове и как этот напиток называется ?